安格雷斯神鷹組合款

產國：法國

葡萄品種：干紅，桃紅(丹魄)

                   桃紅(艾琳)

度數：干白(11.5%vol)

            桃紅(11.5%vol)

            干紅(13.5%vol)

推薦理由：“干紅”是用紅色或紫色葡萄為原料，采用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與丹寧在發酵過程中溶于酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，酸度適中，口味甘美.

 

“干白”是用葡萄皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄為原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨發酵制成。由于葡萄的皮與汁分離，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色澤淡黃，酒液澄清，透明，含糖量高于紅葡萄酒，酸度稍高，口味純正，甜酸爽口。

 

桃紅葡萄酒多由紅葡萄品種釀成，顏色介于紅葡萄酒與白葡萄酒之間，常呈粉紅、淡紅和玫瑰紅等，口感清新鮮美，易于入口，顏色靚麗。

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