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中山拉歌酒業有限公司Zhongshan Lagaux Wines Limited.的成立是個巧合，創辦人鐘鑒明博士Dr. Thomas Chung是葡萄酒達人，香港專業品酒師協會的創會主席，在國內外葡萄酒業浸淫40年，甚么崗位也站過，包括酒類貿易、教育，還有相關的著作，當然少不了親自釀酒。
他在專上學院授課時結識了一名問題學生，上課下課問題總是沒完沒了，原來她是廣東三和化工科技有限公司老板Ernest Chen的駐港代表Stella Chan。經介紹，兩陳一鐘成了酒林三友，經常聚在一起品酒，尤其對葡萄酒情有獨鐘，Ernest Chen認為葡萄酒比其他酒類都健康，因為葡萄酒里含有白黎盧醇和丹寧，是上佳的抗氧化抗衰老的成份，而且是***的。于是，三人越喝越健康。
后來，Ernest Chen經過無數次蒙瓶品試，終於按捺不住，決定從法國波爾多眾多老莊園中，挑選多款優質紅酒引進中國市場，除自用外，絕不自珍，把葡萄酒健康的理念帶進三和化工與他的經銷商分享，以三和化工的專業精神，譜寫出三個和諧的口號：
①謳歌健康生活
②謳歌品味生活
③漚歌浪漫生活
